要素饮食(Elemental Diet)
什么是要素饮食
要素饮食是指一种化学组成明确的精致事物，含有人体所必需的易于消化吸收的营养成分，与水混合后可以形成溶液或较为稳定的悬浮液。
要素饮食的特点
1.不含纤维素
2.无须经过消化过程
3.可直接被肠道吸收
4.营养价值高，营养全面
要素饮食的目的
保证危重患者的能量及氨基酸等营养素的摄入，促进伤口愈合，改善患者的营养状况，以达到治疗及辅助治疗的目的。
适用人群:
(1)严重烧伤及创伤等超高代谢。
(2)消化道瘘。
(3)手术前后需营养支持。
(4)非感染性严重腹泻。
(5)消化吸收不良。
(6)营养不良。
要素饮食的分类
根据治疗用途分为：
(1)营养治疗用：主要包含游离氨基酸、单糖、重要脂肪酸、维生素、无机盐和微量元素等。
(2)特殊治疗用：主要针对不同疾病患者，增减相应营养素以达到治疗目的的一些特殊种类要素饮食。如适应肝肾功能损害的高支链氨基酸要素饮食、适应于肾衰的必需氨基酸为主的要素饮食等。
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